萎凋过后开始做青，做青是乌龙茶制作的重要工序，一款茶叶能否成功，主要就看这一步骤。通常这一步都是师父带着自己交出来的徒弟在经行，不会交给工人。师父

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茶香四溢，不论走到哪家门前，哪个村庄，都有一阵阵若有似无的茶香围绕在你周围。此时的武夷山刚刚经历过几场雨水的灌溉，万物焕发着生机，山里的茶树迫不及待的长出新芽，等待着茶农的到来。

通常一款茶叶的好坏除了生长环境以及茶叶的品种外，还依赖制茶师父的手艺。不同的制茶师父手里出来的茶也是有区别的。很多制茶师父这一生都在和茶叶打交道，都不敢说自己的手艺好，可见制茶是一项技术活。

由于制茶非常幸苦，几乎没有女制茶师，当地人也经常打趣说，要想瘦，去做茶。在制茶季，天天都在熬夜，每一泡茶都是辛勤劳动的成果。

草帽、工用手套、竹篓是采茶必备三件套，方便快速的采茶。武夷山的岩茶通常采摘一芽三叶，再多茶叶就老了，制作出来的也只是黄片，不适合做为泡茶的茶叶。

采摘下来的茶叶要进行一定时间的萎凋，萎凋主要是为了让茶叶流失一部分的水分，提高叶子的韧性，便于后续工作的进行。同时使叶片内物质适度转化，达到适宜的发酵。萎凋是一个需要等待的过程，这个时候就需要耐心以及老师父的经验。

第388章 茶和禅 (第1/3页)

走过的地方越多，庄臣越感叹人生这一奇妙的旅程，注定有去无回，无法逆转。

旅行美好从选对起点开始，在一缕阳光还遇见可爱的朋友们。在这里蹭家常饭、喝茶、聊天、看书，听故事……

路过武夷山，太阳慢慢升起，金色的光线洒下来，一片云海茫茫，山峦时隐时现，场面壮观。天地从黑暗转向光明这样的神奇时刻，人至少要体会一次，才会明白那种隐秘而伟大的温暖力量。

之所以来这里，主要还是因为大红袍，上次送给郝保力的已经价值不菲，如同是顶级母树，那可是砸钱也买不到的宝贝。

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