这时，村里的小伙伴们就呼啦啦围上去，解开袋子，稍泛着黄色的爆米花，像深秋的雏菊怒放在眼前，抓一把嚼在嘴里，无比的香甜直漾心底，常常吃了一把，还想吃下一把，满满一炉一会儿就能消灭光，那奢侈的幸福，很久之后还淡淡地绕在舌尖，缠在心里。

前世的时候，每次刚爆完，我们一群小孩子去抢散落在地上的爆米花，很好玩，时间久得我都忘记那味道了，只记得一群小孩捂着耳朵兴奋的神情，老爷爷会把锅内剩下的“漏网之鱼”收拾干净，放在一个小碗里，送给调皮的孩子们，他们吃得嘴巴上还粘着雪白的爆米花碎屑。

我看着王赫往簸箕里面装爆米花，忙

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幸福 (第1/3页)

其实爆米花的原理很简单，就是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强，也不断增大，当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。

由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀，但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开，当锅内压强升到4到5个大气压时，突然打开爆花锅的盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花，这些都是我当年读初中的时候，物理老师给我讲的，那时候，我觉得我当年那么崇拜的一个人，原来不会魔法，还一度特别的伤心。

很快就轮到了我和王赫，老大爷接过王赫手里的玉米，放在铁锅里，盖上盖子，放在炉上烧，摇起风箱，“呼哧、呼哧”，火红的炉火映红了，孩子们欢快的笑脸，孩子们都睁大眼睛盯着炉子。

约过一刻钟时间，听老爷爷说：“注意了，炸炮了。”小孩子们忙躲开，我用双手捂住耳朵。只听见一声“砰”响，炸开了孩子们喜悦的心情，一阵烟过后，老爷爷打开锅盖，雪白的爆米花出锅了，一个个咧开了嘴，滑向袋子里。

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