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过年2 (第1/3页)

很快这一天就在人们的忙碌中过去了，时间也到了二十六，俗话说“腊月二十六，杀猪割肉”这一天主要筹备过年的肉食。因为现在太穷，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”，这一天村里过得好的人家，都会杀年猪，这可是养了一年的肥猪，猪膘特别的肥，杀年猪一般都是按照辈分进行排位的，因为村子里就两户会杀猪的人家，而且杀猪也不是白杀的，需要给一斤肉，还有有一顿午饭，因为都是熟人，还是过年，所以是不收钱的，平常杀猪，可是还要收钱的。

今天杀得是村长家的猪，大早上的我就被猪叫声超醒了，村里的孩子没有什么乐趣，所以早早的村长家，就有很多小孩子来看热闹了，把杀猪的为在中间，看着怎么把猪杀掉，其实前世的时候，我也很喜欢看，因为很热闹，村里的孩子都很喜欢围着看，而且小时候年级小，也不知道害怕，就像小时候，我们可以踩死毛毛虫，可是大一点之后，见到就会大喊大叫，因为我们知道了害怕。

杀猪的时候，村里几个壮劳力将猪逮住，按倒，绑上嘴巴和四个蹄子，抓猪就是个技术活，要是抓不住，猪的惨叫声会把全村人都吵醒，猪抓到之后，因为冬天外面太冷，一般都在厨房杀，几个人用杠子把猪抬进屋子里，放在了铺好的塑料布上，杀猪匠先把刀磨快点，一刀下去，猪的小命就没了，在这之前，村里人就已经准备好了接猪血的盆子，盆子里要放上适量的水免得猪血凝固了，这猪血是用来灌血肠的，一般大锅里先烧好了2大锅开水，用来褪猪毛和刷洗地上的猪血。

杀猪是个技术活，尤其是一刀要对准心脏刺进去，刺不中，猪不但不死，甚至会挣脱绳索暴走，满村青壮老少都闻迅跑来帮着撵猪，前世的时候，村子里杀猪，结果那头猪的生命力很是顽强，还带着刀，就冲出去了，全

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