老妈和张奶奶也很早起来，开始做灶糖，灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条形的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆形的就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气寒冷，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。关东糖坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，掂着虽然很重，但质料十分细腻。口味微酸，

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过年了 (第1/3页)

二十三那天，我们就开始准备过年了，村里人的脸上都洋溢着过年的热情和开心，村里的孩子聚在一起玩得很开心，因为要过年了，大人都不会聚着孩子，毕竟对于现在的人来说过年时一件很重要的事情，都不希望听到不吉利的话，听到孩子的哭声，所以这几天对于孩子都特别的宽容，即使孩子犯了什么错误，也是等着年后在一起算帐。

二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五做豆腐，二十六炖大肉，二十七杀灶鸡，二十八贴窗花，二十九去打酒，年三十包饺子。人们现在还是按照这个习俗在迎接新年，所以从二十三开始，家里就开始忙了。

人们都认为灶王爷上天，在玉皇大帝面前美言几句，便会给家里带来幸福，可保佑来年一家平安。因此，每年腊月二十三，家家户户都要祭祀灶神[2]，请求他上天后多说好话、吉利话。这种送灶神的仪式叫做“送灶”或“辞灶”。除夕夜，还要把“灶神”再接回来。因为，年三十的晚上，要把灶王爷和祖宗的画像或照片挂在墙上，备好酒水、贡品，进行祭拜，一直到大年三十。

在送灶时，在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、，其中，后两样是为灶王升天的坐骑备料。为了让灶王爷“上天言好事、回宫降吉祥”，人们就用各种办法对付他。有的用胶牙糖敬它，好把灶王爷的牙齿粘住，让它不能乱说话；有的用酒槽涂抹灶门，这叫“醉司令”，醉得灶神不能乱说话。灶神受到人们的特殊招待，“吃了人家的嘴软”，当然就不好讲坏话了。

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