番茄酱做好后，时间还早，小米琢磨了会儿，进入空间倒腾自己的菜地，不同于上一次的茄子、黄瓜、青菜之类的蔬菜，小米打算将种植好的韭菜、蒜苗、辣椒、小茴香、芹菜等带过去一些，至于他们怎么做，那是他们的事，毕竟，她不是卖菜谱的，只是卖菜，真正的做法，她还打算自己开饭店的时候再一鸣惊人呢！现在，只是最简单的做法，她都不想流露出去。

原以为这个时代没有

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小米自然是同意的紧：“哥哥看着办就好。”接着，一家人又安排了一些具体的负责事项，由于黑子今天还有不少事要安排，小米索性让他去忙自己的，等明天把罐子带回来，再比划着做也不迟，免得有误差。

黑子自然同意，一切敲定之后，大家稍作午休就都出去了，小米则开始倒腾自己的番茄酱。

其实做法很简单，将洗净的番茄放入热水中闷两分钟，揭皮，放入容器中，用刀划开，切成小丁，再捣碎，番茄碎和汤汁一点不落的倒入锅中，加一小勺盐和两小勺糖，充分熬煮。边煮边搅拌，这个时间比较长，而且刚开始汤汁很稀，搅几下就可以，不用老看着。隔几分钟看一次，等汤汁收浓时，你会看到汤汁数量明显减半，这时需要耐心守候，不断搅拌。汤汁收到三分之一时，或者用勺舀起，看到色泽红艳，味道浓郁，浓稠时即可。至少需要20分钟。晾凉后盛到容器里到阴凉地方储存就好。

当然，番茄若是多的话，盐和糖也会随之而增加，这个做法是最天然醇正的做法，适合材料缺失的现在。

做好之后，小米蘸了少许尝了尝，味道真的非常不错，比之现代做好的那些袋装成品还要好吃太多，这大概就是空间灵泉水滋养下的绿色食品的威力了吧？她相信，这些一定能卖上一个好价钱，销路好的话，就可以尝试在空间大范围的种植了。

第76章 研发番茄，酱世！ (第1/3页)

米小勇呼噜噜的喝了几大口面条，才抬头对小米道：“放心吧，这点活对我来说不算什么，以前在……算了，不提也罢，总之你就放心吧，咱们现在是为自己而活，干什么都有的是力气，倒是你这个小丫头，别太累着自己。”

小米心中一暖，朝米小勇微微一笑：“哥哥放心，我有分寸，你也别太累着自己，如今村子里每天做五十斤就足矣，李掌柜那里呢，我明天去的时候先带一百斤过去，让他们尝尝，可以的话再与他商量，以后每天就供应一百斤，让他们自己来拿，这样大家也不必太累。”

按照一斤黄豆六斤豆腐来算，他们每天需要磨二三十斤黄豆，按理说不算多，但是累在什么都需要人工来，不像现代机械化、电器，所以满打满算下来，也是挺累的，反正他们也不靠这个豆腐存活，每天做一点，顾着口粮就好，将来等她自己开了小店，她哥哥的水平自然也练到一定的水平，到了那个时候，一切的汗水都是值得的。

“行，就听你的，这些事你安排好就成，一百五十斤太少了，每天磨三十斤大豆，还剩下不少，剩下的就做成豆腐皮和豆干好了，你看如何？”

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