除了鱼羊鲜之外，其他一些鱼类也有脱骨的做法。

不过除了脱骨之外，具体的烹饪方式倒没什么变化，这其实就是鱼类的一个高端吃法而已，消除吃到鱼刺的危险。

要说味道或者口感，其实并没有提升多少。

相反，有些脱骨手法不到家，导致鱼肉剩下没多少或者鱼刺没清理干净，这样的鱼吃起就让人很不爽。

不是吃不过瘾，就是有可能卡到鱼刺。

当然了，有技能拿挺好的，徐拙自然不会抱怨系统多管闲事。

相反，他还希望系统以后多这样来几次，吃瓜的时候得到技能奖励，这种好事儿真是让人做梦都能笑醒。

徐拙开着季明宇的车带着老爷子去了租房的地方。

现在装修已经正式开始，所以白教授前两天已经回扬州了。

家里刚刚没了老人，现在又多了个老爷子。

整鱼脱骨的难度很大，徐拙以前见徐文海在家练过。

他总觉得这一技法对鱼太过残忍了，从鱼鳃的部位下刀，将鱼骨头整个剔出来，而这个时候，还尽量要求鱼是活着的，因为只有这样，鱼肉吃起来才更加鲜嫩美味。

啧，想想就觉得好痛苦。

不过现在这个技能到手，徐拙满脑子都是找条鱼试试技能用着咋样。

整鱼脱骨这个技能，一般适用于比较高端的鱼类菜品，比如那道组成“鲜”字的鱼羊鲜，有种做法就是把鱼整体脱骨，然后将羊肉塞入到鱼肚子里进行烹饪。

老爷子进门把东西放下来之后，换了套衣服便准备出门，去看看山东味道和惠民饭店。

天天见陶亮和谷全运在群里活跃，作为鲁菜的前辈，老爷子来到京城自然得去他们的店里看看。

毕竟以后都是一个组织上的人了嘛。

而且老爷子大概率是会出任鲁菜厨师联盟理事长这一职位的，所以提前跟自己手底下的骨干打好关系，也利于以后的工作展开。

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第1475章 新店名字确定 (第1/3页)

这……

徐拙原本就是在一旁看笑话，顺便在心里吐槽老爷子，吃了人家的喝了人家的，到最后还要教训人家。

这也忒不讲武德了。

但没想到的是，自己就是站在一边吃瓜而已，居然也能获得好处，而且还是整鱼脱骨这种高难度刀工技法。

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