毕竟这类可以大批量制作，吃起来舒服的菜品，才是大家的最爱。

而且不管从味道上还是口感上来说，这道菜都非常符合中原人的饮食习惯，所以上新的话，应该会很受欢迎。

如今店里不愁生意，不缺顾客，是时候打造几款招牌菜品了。

虽然说四方酒楼每道菜都很经典，都非常能打，但就算如此，也得分出个三六九等。

至少得打造一批好制作利润高销量大的菜品，而这道煨肘子，其实就非适合。

两个以上的顾客来吃饭，都可以点一份肘子尝尝，百多块钱，说贵不贵，但却让人很享受。

至少在家，大部分人都很难把肘子做得这么烂糊和漂亮。

哪怕会做呢，也不一定有这份精力和时间。

毕竟大部分人每天都从早忙到晚，好不容易遇到周末和假期，也一堆事儿等着处理，没多少时间去折腾吃的。

所以算来算去，大部分人想吃这种耗费时间的菜品，还是会选择饭店。

倒是蒜泥茄子两口子吃了个差不多，毕竟吃一口肘子再吃两口被蒜泥裹着的茄子，那种舒爽的感觉真让人挺满足的。

吃饱喝足后，小两口瘫在沙发上，谁都没动，因为吃得实在是太撑了。

徐拙这会儿对于上新的事儿已经不再迟疑，甚至还在考虑着，要不要把这肘子升级到B级，打造成店里的招牌菜。

让那些顾客一看到肘子这俩字，就会想起四方酒楼的煨肘子。

虽然C级菜升级到B级要花费很多菜品升级奖励，但为了店里的长远发展，徐拙觉得还是有必要的。

徐拙很清楚这些，所以对煨肘子能火就更加笃定了。

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第1293章 不让参加十大烧鸡的评选？ (第1/3页)

一份做好的煨肘子，差不多有一斤多重，加上肘子比较油腻，按正常人的饭量来说，一个人绝对是吃不下的。

但这煨肘子做得实在烂糊，加上本身吃着不油腻，不黏嘴，所以小两口把两份肘子吃了个干净。

只剩下围边用的那些油菜没吃。

因为实在吃不下去了，而且吃完肘子再吃青菜，那种口感上的落差也太过强烈。

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