这道菜既没有图片，服务员也没吃过，甚至见都没见过，直接向顾客推销的难度有点大啊。

徐拙挠挠头，觉得还是找袁康请教一下比较好。

“这太简单了，弄个新品尝鲜或者会员限时促销之类的由头，让服务员向顾客推广就行了呗，就凭肘子这两个字，再加上你亲手制作，绝对会让很多顾客想一尝究竟的。”

袁康的话让徐拙豁然开朗，立马开始行动。

他把那盆肉和那盆酥糊全都端到车上，开车去店里，在路上就让郭兴旺烧一锅热油，等会儿就开始炸肘子肉。

而于可可则是在家陪熊仔，徐拙临走时候给她留了几片炸好的肘子肉，配上荷叶饼什么的，绝对能让这丫头吃撑。

来到店里，徐拙和一个保安一人端着一个盆来到厨房。

他没有急着炸肘子，而是把炸好的那几片肘子拿出来，小心用刀切成块摆放在盘子里，然后再边上放一些葱段椒盐等小碟子，再配上一份荷叶饼。

一份漂亮又好吃的锅烧肘子就做好了。

徐拙把这份肘子端到前台那边，让郑佳想办法去给顾客推销。

毕竟这是肘子肉，肥腻腻的，吃多了对身体也不好。

现在唯一能止损的方式就是卖掉，既能让顾客品尝到美味，也能避免肘子过多造成的损失。

虽然这些肘子的成本并不高，但也不能就这么算了。

能卖掉的话，徐拙自然不会拒绝。

不过到底用什么理由推销给顾客呢？

用的理由自然是袁康说的那些，另外还要加上徐拙亲手秘制几个字，增加这道菜的诱惑力。

至于定价什么的，徐拙让郑佳看着办。

反正这是尝鲜价

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第1068章 锅烧肘子上新【求票】 (第2/3页)

徐拙把灶上的火关掉，看着盆里的肉和旁边的酥糊，脑子里突然闪出一个念头来。

“要不，把这肉弄到店里做成锅烧肘子卖了？”

作为一个合格的生意人，不管什么时候都要减少损失，或者说是避免损失。

比如现在，这些肘子肉放在家里，估计他和于可可吃到变质都吃不完，请朋友们帮忙消耗也吃不了多少。

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