先把凉透了的牛肉切成薄片。
接着把豆饼准备好。
一切就绪之后,徐拙拿着一个碗,往里面抓了点泡软的粉条,和一些千张丝,接着又抓了一小把豆饼和一小把牛肉。
鼓鼓囊囊的塞了一大碗。
然后用端着碗来到汤桶边。
徐拙点点头:“对,今天中午做淮南牛肉汤,没事的话过去吃呗,这玩意儿可不容易,从昨天就是准备了。”
宋亚飞说道:“行,中午我给老太太做完饭就去找你,尝尝这闻名全国的淮南牛肉汤。”
徐拙跟他告别后,就溜达着去了店里。
先把千张切丝,放在一边备用。
接着开始忙活其他事儿。
拿着一个深斗笊篱,把碗里的食材全都
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汤水浓稠,香味儿浓郁。
特别是最上面,飘着一层厚厚的红油,特别馋人。
“爷爷,你觉得怎么样?”
老爷子尝了口汤:“很不错,咸淡适宜,鲜香味美,可以用了。”
徐拙点点头,开始准备做牛肉汤。
九点多的时候,徐拙把牛肉捞出来。
这牛肉已经卤制得差不多了。
他切了一块尝了尝味道。
香味儿馥郁。
口感很不错。
正好菜市场旁边就是一家周黑鸭的店。
每次从门口过,对宋亚飞来说都是煎熬。
“飞哥最近忙啥呢,有些少见啊。”
宋亚飞笑笑:“最近我通过马老师介绍,跟医学院一个教营养的老师学膳食营养,所以没时间去找你串门。”
说完他看着徐拙手里提着的千张,好奇的问道:“你们店又有新菜了?”
而且因为汤水中加了盐,所以吃起来略微有点咸味儿,一点也不腻。
挺不错的。
把牛肉放在一边晾着,徐拙做卤肉去了。
一直到快十一点的时候,徐拙才有时间来看看汤桶里的牛肉汤。
他舀了一勺看了看。
第436章 淮南牛肉汤【求月票】 (第2/3页)
拙,宋亚飞多少有点不好意思。
之前在四方面馆,徐拙喊他吃辣的都不吃,结果自从上次喝醉酒吃了兔头和羊蹄之后,他就有些迷恋这股味道了。
虽然一直在心里告诫自己这玩意儿吃了不好。
但是却总是忍不住。
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