这样明显亏本的买卖，乔岚却同意了，但有一个条件，晒鱼的场所选在大庄子，她受不了那个味儿。

稻花鱼，顾名思义，吃稻花长大的鱼，较之一般的鱼，不但肉质细嫩，且味道鲜香，蒸煮熬汤都是上品，做辣鱼干也是极好的。稻花鱼个头不大，普遍只有巴掌大小，两三条才一斤重，西岸和大庄子上的鱼加起来，大约两万斤，做成鱼干，会有一万斤多一点。

西岸开始捕杀稻花鱼，抹料后腌制到木桶里，然后运往历山县杨家大庄子，等入味后晾晒成干。

西岸弥漫着浓重的鱼腥味儿，人站在遥水河东岸，也能闻到。旁人只当乔家宰杀水渠里的鱼，只是奇怪，到底有多少鱼才能惹出这么重的味儿，还有乔家杀这么多鱼做什么，却不知西岸里，长工、护院和长工杀鱼杀到手抽筋，一连三天，才把鱼处理完毕。

幸亏西岸大宅建得高，味儿去到上面，已经淡去不少，否则，闻不得鱼腥味儿的乔岚估计回五里镇住几天。

从七月下旬一直忙到八月中旬，西岸大动作连连，旁人不是一无所觉，想要探究，却始终不得其门而入。当岂国的秋收正式启动，

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水稻亩产是四石左右，西岸的亩产只有三石半，但并不算减产，因为西岸十几年不曾耕种，土地贫瘠是事实，水稻对土壤要求高，能有三石半，已经出乎很多人意料之外。

杨家大庄子的水稻也在收割，收割过半后，平均亩产达五石，增产四分之一，那才是最终的结果。

祝岐山早就等候在哪儿，虽然他与封啓祥协商留一片试行二度收割未果，但丰收的喜悦冲淡了这点点不快，看到堆积成山的粮食，笑得尖牙不见眼，不知道的还当他是庄子的主人。

前不久，自己人鼓捣出酸辣酱，辣椒才有了确实的去处，对于稻花鱼，佟管家故伎重演，找人腌制辣鱼干，结果却不甚理想，正愁着呢，封啓祥排版决定把鱼全都给乔岚，乔岚只需给他一千斤辣鱼干即可。

辣鱼干作价三两银子一斤，一千斤即三千两，而大庄子的桃花鱼绝对不超过一万斤，折算起来，竟然要三百文一斤还多，而市面上的鱼也不过几十文一斤，只有鲈鱼、鳜鱼等稀少又特别鲜美的鱼才会超过一百文。

第二百四十一章 稻香鱼肥 (第2/3页)

未捷，不过当晚，她还是把林嬷嬷召到跟前，说俞大拿和叶飞天在她跟前不必自称“奴才”是她应允过的。

林嬷嬷还当主子觉得最近颁布的家规太严苛，要干涉进来，来的时候已经想好说辞，没想到只是这件事，虽然于理不合，但主子特赦，她也不好说什么。

去年，乔家曾托六个人帮忙收购茱萸，花椒，生姜等佐料，一事不烦二主，今年他们早就得到吩咐，到各地去收购了上千斤的材料送来，狠狠地赚了一笔。

西岸的水稻收割期间，程胖子和章娘子几个也没闲着，开始大量配置腌制鱼干所用的调料，只等把稻花鱼捕捞上来，便开始制作辣鱼干。

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